Agência Fiocruz de Notícias

A contaminação de pessoas por meio da ingestão de alimentos é um problema de saúde pública. Para integrar e fortalecer os laboratórios analíticos de segurança alimentar, foi criada a Rede Interamericana de Laboratórios de Análises de Alimentos (Rilaa/Infal), tema da palestra que será realizada pelo Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde (INCQS/Fiocruz). O evento ocorre na próxima sexta-feira (5/4), às 10h, no Auditório Sérgio Arouca (Av. Brasil, 4365 - Manguinhos, ao lado da creche) e será ministrado por especialista em gestão laboratorial da Secretaria Ex-officio da Rilaa.

Na apresentação, serão abordadas a Rede, que atualmente reúne mais de 250 laboratórios de 31 países, dentre os quais, o INCQS; os riscos de contaminação devido à presença de microrganismos (agentes biológicos) como bactérias, fungos, leveduras e vírus nos alimentos ou por meio da adição de agrotóxicos; e a importância do controle da qualidade como preservação da saúde coletiva, dentre outras questões. O evento é gratuito, aberto ao público em geral e não requer inscrição prévia.

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